Recettes Culinaires
Entrées, Plats, Desserts...
Plats Sauces
Fricassée de Volaille aux Champignons de Paris
Plats Accompagnements Sauces
Linguine Sauce Champignons de Paris
- 10 portions
Entrées Plats Sauces
Oeufs Bénédictine
- 10 portions
Entrées Plats Sauces
Oeufs Bénédictine au Saumon
- 10 portions
Entrées Plats Sauces
Asperges Blanches Sauce Hollandaise
- 10 portions
Plats Sauces
Tagliatelles Sauce Roquefort
- 10 portions
Plats Sauces
Pièce de Veau grillée Sauce Roquefort au Porto
- 10 portions
Plats Sauces
Pièce de Boeuf Sauce Poivre -Vin Rouge
- 10 portions
Plats Sauces
Pavé de Boeuf Sauce Poivre
- 10 portions
Plats Sauces
Pièce du Boucher Sauce Béarnaise
- 10 portions
Plats Sauces
Pavé de Saumon Sauce Béarnaise
- 10 portions
Entrées Plats Accompagnements
Quinoa comme un Taboulé, Butternut, Citron & Persil plat
Plats Sauces
Ravioles de Canard confit à l’Ail Noir, Billes de Radis & Bouillon au Foie Gras
Plats
Filet de Colvert Laqué au Vin Rouge & Porto, Racines d’Hiver au Beurre d’Aromates
Plats Sauces
Joue de Bœuf Hereford Irish Prime, comme un « Bourguignon », Vin Rouge & Porto
Entrées Plats Sauces
Beignet de Queue de Langoustine, Mousseline à la Verveine Citronnée, Sabayon Vin Blanc
Plats Sauces
Sardine du Guilvinec en Ecailles de Pommes de Terre, Ragoût de Côtes de Blettes Rouges, Crème acidulée à l’Ail Noir
Plats Accompagnements Sauces
Aiguillette de Saint-Pierre au Citron et Piment d'Espelette, Émulsion de Homard
Plats Sauces
Filet de Bœuf de Galice, Réduction d'une Sangria Relevée au Genièvre, Tatin d'Oignon et Croustillant de Pomme de Terre, Chou Farci au Foie Gras
- 10 portions
Plats Accompagnements Sauces
Suprême de Volaille Poché, Légumes d'une Poule au Pot, fin Bouillon à la Truffe
- 10 portions
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