Recettes Culinaires

Carnet d'Inspiration Cake de Pomme de Terre

Carpaccio de lotte et vinaigrette aux parfums d'Asie

Tourte de Filet de Bœuf et Foie Gras, Sauce Madère Relevée au Poivre de Madagascar

Épaule d'Agneau Confite aux Agrumes et au Romarin

Parmentier de Joue de Bœuf aux Épices à Vin Chaud

Bavette à l'Échalote

Poitrine de Bœuf, Jus aux Câpres et aux Olives

Travers de Porc Laqué au Miel et au Sésame

Filet d'Agneau aux Herbes, Légumes de Saison, Jus Parfumé au Basilic

Épaule d’agneau en chartreuse jus de cuisson au romarin, légumes du moment

Petit Pot de Crème à la Vanille Bourbon, Fruits Rouges et Crème Légère à la Pistache

Petit Pot de Crème à la Vanille Bourbon, Cerises et Ganache Onctueuse au Chocolat

Petit Pot de Crème à la Vanille Bourbon et Thé Matcha, Marmelade d'Agrumes Chantilly Chocolat Blanc

Petits Pot de Crème Dulce de Leche, Pomme Façon Tarte Tatin

Petit Pot de Crème Dulce de Leche, Chantilly Choco Blanc-Choco Caramel

Petit Pot Ananas Mangue, Fraîcheur de Fruits Exotiques

Petit Pot Ananas Mangue, Agrumes

Café Gourmand à la Vanille Bourbon

Café gourmand Dulce de Leche

Café gourmand Ananas Mangue

Lotte, Bouillon Crémeux à l'Anis

• 10 portions

Lieu Jaune, Sauce Dugléré

• 10 portions

Dos de Cabillaud Crème Persil, Navets et Radis Sautés

• 10 portions

Pavé de Bœuf à la Moutarde de Brive, Carottes et Pomme de Terre Rôties

• 10 portions