Sous la présidence de MICHEL ROTH, Chef 2exécutif de l'hôtel Président Wilson (Genève), Directeur du Savoir-Faire chez Lenôtre, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d'Or et CHRISTIAN LE SQUER, Chef 3 étoiles Michelin du Restaurant le Cinq, Hôtel George V Paris, le jury à sélectionné les dossiers des candidats qui participeront à la finale nationale .
En plus du prix prestigieux, le gagnant de chaque catégorie représentera la France, face à l'allemagne, l'Autriche, la Pologne, la Roumanie, La Russie et la Suisse, lors de la finale Internationale des Chefs en Or, les 11 & 12 novembre 2018, en public, sur le studio des Chefs, lors du Salon EquipHotel à Paris - Porte de Versailles.
