CHEF® Partenaire de l'Assiette Gourm'hand

Jeudi, 10 October, 2019

CHEF® soutient ce concours engagé depuis sa création en 2003.

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Félicitations à Camille Thomas et Nicolas Bouche qui ont remporté le 5 octobre dernier la 17ème édition de l’Assiette Gourm’hand, concours culinaire dédié aux professionnels porteurs d'un handicap. Cette édition en quelques chiffres :

  • 16 équipes composées du candidat et de son formateur
  •  6 nationalités différentes
  •  1h30 d’épreuve
  •  1 création culinaire

CHEF® soutient ce concours engagé depuis sa création en 2003.
Les candidats devaient intégrer une innovation CHEF® dans leur recette : la Pâte à l’Ail Noir Signature, la Réduction de Vin rouge et Porto Signature ou le Fonds Naturel liquide Demi-Glace.
Guillaume Gomez, Chef du Palais de L’Elysée et Président des Cuisiniers de la République, présidait le jury composé de 35 grands noms de la restauration, dont 18 Meilleurs Ouvriers de France.
Les 3 équipes arrivées sur le podium vont participer à une semaine de stage dans les cuisines de l’Elysée.